スポット参戦！「グーチョキパン屋さん」

スポット参戦！「グーチョキパン屋さん」

先月と又違うお店が上新庄マルシェンにやってきます！それは、吹田のパン屋さん「グーチョキパン屋さん」です。パン屋さんですが、出し物はパンでありません。

何かと言えば…それ後ほど（文末）のお楽しみに！

なお、今回はグーチョキパン屋さんの店長である安達店長から文案を頂いています。いつもはわたくし上新庄マルシェWEB担当が書き起すのですが、安達店長の文案の方が良い出来でしたので基本的にはそのまま使わせていだきます！

それでは、以下をご覧下さいませ〜。

 

 

グーチョキパン屋さんはＪＲ吹田駅から徒歩７分ほどの裏通りにある新旭町商店街のなかにあります。ちょっとわかりにくい場所にある隠れ家的なパン屋さんです。

１９９４年に天然酵母と国産小麦の焼きたてパン屋さんとしてオープンしました。現在、グーチョキパン屋さんで働いているのは障害者１２名とパン職人他スタッフが５名。

地域の保育園や学校、企業など２０か所ほどの場所でも販売しています。毎週火曜日は吹田市役所の地下、第一、三木曜日は大阪大学、第二木曜日は吹田のカフェさたけん家での焼き立てパンの販売を行っています。

小さいお子さんでも安心して食べていただけるように安全な国産小麦（九州産）とオーガニックなレーズンやくるみなどの厳選した材料を使って約４０種類のパンを焼いています。

パンを通してお客さんに小さなしあわせを感じてもらえる街のパン屋さんをめざしています。当店のパンは全て天然酵母でじっくり時間をかけて発酵させている為、その分もっちりとした小麦の風味のよくわかる美味しいパンが焼きあがります。

なお、当店が使う主な原材料は以下の通りです。

• 九州産小麦　「みなみの息吹」
• 北海道産バター　「四ツ葉バター」
• 熊本県産　「阿蘇牛乳」
• 沖縄県産塩　「シママース」
• 種子島産砂糖　「洗双糖」
• 奈良県産　新鮮卵

美味しい材料で心を込めて作るパンの数々がお楽しみいただけます。
また、人気のパンは以下の通り。

• 「さつま芋ブレッド」
  全国大会で銀賞も受賞した当店の人気商品。
  じっくり時間をかけて煮込んだ甘いさつま芋と天然酵母のもっちりした生地がよく合うパンです。
• 「レーズンクリームチーズ」
  オーガニックレーズン、クリームチーズの組み合わせが抜群。
• 「ライ麦イチジクパン」
  ライ麦の生地にイチジクとクランベリーをたっぷり入れて焼き上げました。人気のハードパン。

他にいろいろとご用意していますので、ご来店の折りにはパン選びをお楽しみください！

今回上新庄マルシェに出品するのは、パンではなくプリン!

その名も「夢添加プリン」といいます。え？「パン屋さんのプリンはあんまり…」とご心配ですか？

たかがパン屋がつくるプリンとあなどることなかれ！！
なめらかな食感とほろにがいカラメルが特徴のバニラビーンズたっぷりのお店でも人気のプリン。
使っている材料は「卵／牛乳／生クリーム／三温糖／バニラビーンズ」です。

なお、このプリンはいつも作っているわけではありません。週替わりで、夢添加プリン、シュークリーム、ひんやり生あんぱんを作っています。

以上がグーチョキパン屋さんのご紹介と、出品予定の夢添加プリンのご説明でした！
なお、左の写真がグーチョキパン屋さんの店長である安達店長です。上新庄マルシェ当日は、安達店長が販売にいらっしゃる予定ですのでその点も楽しみに！

プリンは私も食べさせていただきましたが、予想以上の美味しさでした。やはり、口溶けとカラメルの苦みが特徴的であり、甘さ以外の美味しい味わいがしっかりとあります。

カラメルの苦みは旨味と同じようなものですし、苦みがあるからこそ香ばしいカラメルの香りや味が成立しています。夢添加プリンは、その辺りが強く、舌にしっかりと記憶されるような味でした。

苦みが苦手な女性も多いかと思いますが、このプリンの苦みはあくまでカラメル。カラメルが嫌いな女性は多くないと思いますので、是非お試しくださいませ。

それでは、今回はこれにて。今月の28日のマルシェをお楽しみに！